বাঙালির যেকোনো অনুষ্ঠানেই খাবারের টেবিলে দই যেন অপরিহার্য। বিশেষ করে বিয়েবাড়ির দাওয়াতে শেষ পাতে মিষ্টি দই থাকাটা এখন প্রায় অলিখিত নিয়মে পরিণত হয়েছে। তবে পুষ্টিবিদরা বলছেন, ভারি খাবারের পর মিষ্টি দই নয়, টকদইই শরীরের জন্য বেশি উপকারী।

লাইফ কেয়ার মেডিকেল সেন্টার ও বিডিএন পল্লবী ডায়াবেটিস সেন্টারের ডায়াটেশিয়ান ইসরাত জাহান ডরিন জানান, অনেকেই মনে করেন খাবারের পর দই খেলেই হজম ভালো হয়। কিন্তু মিষ্টি দইয়ে অতিরিক্ত চিনি ও ফ্যাট থাকায় এটি হজমে তেমন সহায়ক নয়, বরং নিয়মিত খেলে ওজন বাড়ার ঝুঁকি তৈরি করে। ডায়াবেটিস বা স্থূলতায় ভোগা মানুষের জন্য এটি আরও ক্ষতিকর হতে পারে।

তিনি বলেন, টকদইয়ে থাকা ল্যাকটোব্যাসিলাস ব্যাকটেরিয়া সক্রিয় অবস্থায় থাকে, যা অন্ত্রে প্রোবায়োটিক হিসেবে কাজ করে এবং হজমে সহায়তা করে। অন্যদিকে মিষ্টি দই তৈরির সময় চিনি যোগ করার ফলে এই উপকারী ব্যাকটেরিয়া অনেক সময় নিষ্ক্রিয় হয়ে যায়।

বিশেষজ্ঞদের মতে, টকদই শুধু হজমে সাহায্য করে না, বরং আন্ত্রিক স্বাস্থ্য ভালো রাখে, গ্যাস ও অস্বস্তি কমায় এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সহায়ক ভূমিকা পালন করে। তাই সুস্থ থাকতে চাইলে খাবারের পর মিষ্টি দইয়ের বদলে টকদই বেছে নেওয়াই সবচেয়ে ভালো।