বাঙালির জীবনে খাবারের স্বাদ এক অবিচ্ছেদ্য অংশ। প্রতিদিনের ভোজন কিংবা উৎসবে মুখরোচক, তেল-মশলাদার খাবারের প্রতি আকর্ষণ যেন স্বাভাবিক। তবে স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন, কিছু খাবার নিয়মিত গ্রহণ করলে শুধু ওজনই বাড়ে না, বরং হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, অ্যালঝাইমার্স ও ডিমেনশিয়ার মতো জটিল রোগের ঝুঁকিও বাড়ে। এমনকি দীর্ঘমেয়াদে এসব খাবার আয়ু হ্রাসের কারণ হতে পারে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, যেসব খাবার এড়িয়ে চলা উচিত:

প্রক্রিয়াজাত খাবার: সসেজ, বেকনসহ প্রক্রিয়াজাত মাংস নিয়মিত খাওয়া হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই এসব খাবার কম খাওয়াই ভালো।

ইনস্ট্যান্ট নুডলস: সহজে তৈরি ও জনপ্রিয় হলেও এতে অতিরিক্ত নুন থাকে, যা রক্তচাপ বাড়িয়ে শরীরের ক্ষতি করে।

সিরিয়াল জাতীয় খাবার: প্রাতরাশে খাওয়া মুসলি বা কর্নফ্লেক্সে অতিরিক্ত চিনি থাকে, যা স্থূলতা ও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায় এবং দীর্ঘমেয়াদে শরীরের ক্ষতি করে।

বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দিয়েছেন, স্বাদের আনন্দের পাশাপাশি স্বাস্থ্যকে গুরুত্ব দিতে হবে। প্রক্রিয়াজাত ও অতিরিক্ত চিনি-নুনযুক্ত খাবারের পরিবর্তে ফলমূল, শাকসবজি ও প্রাকৃতিক খাদ্য গ্রহণ করলে সুস্থ ও দীর্ঘায়ু জীবন নিশ্চিত করা সম্ভব।